Nuestro sofrito es Herencia de la cultura Africana, se prepara con aceite vegetal, aceite onotado o manteca de cochino, cebollas, pimentón, ají dulce, cebollin, ajoporro, ajo, sal y pimienta etc. dependiendo del plato que se vaya a realizar uno decide que ingredientes usar para el sofrito, se puede agregar a sopas, granos, carnes, pescados o arroces, etc.
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