Es nuestra emblemática carne frita, Reina acompañante de nuestro Pabellón Criollo, preparada desde la epoca de la colonia y no puede faltar en ninguna mesa Venezolana, se puede servir rellenando arepas, empanadas, pastelito, etc.
Para un Venezolano no hay nada más rico que una buena carne mechada jugosa y llena de Sabor.,
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