Arepa de Anís Dulce

Arepas de Maiz Asadas

La Navidad llegó a Las Delicias de Jenn

Todo para tu mesa en esta Navidad, pide tu presupuesto y con mucho gusto te podré ayudar, me puedes contactar vía mail jennifer8472@gmail.com vía twitter: @lasdeliciasdejenn o @jlogve o dejar un mensaje en mi blog... Nos adaptamos a tus necesidades, deseas Hallacas solo de pollo o Hallacas picantes, Hallacas Vegetarianas, Bollitos picanticos, Pan de pollo o de Ricotta con Requeson, etc. te podemos complacer... no dejes de contactarme...

Dulce de Lechosa

Que más tradicional en nuestra mesa que un Dulce de Lechosa, no hay Navidad en Venezuela sin el deseado dulce elaborado con lechosas (papaya) verdes o pintonas, finamente picadas en lajas o tiras, azúcar o papelón, canela y clavitos de olor, también es deseado en esos momentos cuando algo bueno nos está pasando y siempre decimos... voy por un rico Dulce de Lechosa pa celebrar...

Quesillo Casero

En todas las piñatas y fiestas esta presente un rico quesillo casero, con muchas variantes en su receta, en una quesillera o en una olla para baño de maría, colocar media taza de azúcar a fuego bajo hasta que se haga caramelo, este postre lleva huevos, leche condensada, leche liquida, vainilla y si lo desea un toque de Ron o de Whisky, si es de su gusto puede agregar una lata de maíz o si lo prefiere coco rallado y una medida de leche de coco, es solicitado como ese toque dulce para después del almuerzo o para ser degustado en la merienda de la tarde. Que lo disfrutes...

Arepa Frita con Perico

En toda casa hay un goloso y siempre nos levantamos pensando que vamos a preparar para el desayuno y poder complacerlos, no es una comida muy dietetica, pero siempre terminamos pecando con una ricas arepitas de huequito fritas y un delicioso Perico, se prepara sofriendo cebolla finamente picada, tomates maduros, toque de sal y varios huevos, según sea su gusto puede dejarlo jugosito y otros lo prefieren más sequito, lista la preparación rellene sus arepas y este dispuesto a degustar un pecado que lo puede llevar al más allá...

Vinagreta de Calamares

Siempre estamos buscando comidas practicas y saludables, este plato es facilito, sabroso y muy sano, podemos comerlo en cualquier momento,para el desayuno, una merienda, para la cena o puedes servirlo en una reunión y seras la estrella del momento, solo necesitas una buena cantidad de calamares, bien lavados y previamente sancochados, cebollas, pimentón, nuestro ají dulce, perejil todo bien picadito, vinagreta y un toque de mayonesa, sal y pimienta al gusto, déjalo macerar por un día y disfruta del sabor del mar con vegetales...

Empanadas Venezolanas

En Venezuela Adoramos las empanadas, son hechas a base de harina de maíz y las rellenamos con diferentes tipos de carne, sea molida o mechada, caraotas con queso, quesos, jamón, pescado, etc. Solo necesitas agua, sal, un toque de papelón, harina de trigo, harina de maíz y diferentes rellenos, abundante aceite y se fríen hasta que estén bien doraditas, las disfrutamos en el desayuno o la cena y si eres muy antojoso... hasta en el almuerzo más de uno se las puede comer... espero que las puedan disfrutar...

Ponquecitos con Crema de Choco y Cerezas

Profiteroles

La torta de profiteroles es muy laboriosa, pero provocativa... se inicia la preparación con pasta choux

Ingredientes:

1 taza de agua

100grs de margarina sin sal
¼ de cdta de sal
1 taza y 2 cdas de harina de trigo con leudante
4 huevos medianos 1 a1
1 cda de azúcar blanca

Van rellenos de una crema pastelera la tradicional y/o con chocolate, yo uso ambas y relleno las bolitas con ambas cremas y un toque de licor

Ingredientes:

2 ½ tazas de leche
10 cdas rasas de maicena
1 cdta de esencia de vainilla
6 yemas
3 cdas de cacao en polvo
1 taza de azúcar
1cda de margarina sin sal

Al enfriar las bolitas y ser rellenas con ambas cremas son bañadas con una salsa de chocolate y darle más sabor.

Ingredientes:

250 gr de chocolate de leche o bitter según sea su preferencia

150 gr de margarina sin sal

Para finalizar la preparación la crema Chantilli

Ingredientes:

½ litro de crema de leche para batir
½ taza de azúcar pulverizada
Un chorrito de vainilla blanca

La base para esta torta puede ser con la misma pasta choux o si es de su preferencia de hojaldre, rellenas las bolitas con la crema pastelera y bañadas en salsa de chocolate, se colocan en la forma deseada, sea circular, rectangular o cuadrada, la crema chantilli bien fría y lista para decorar en una manga pastelera, puede colocarla de la forma que mas desee y darle un toque diferente usando cerezas, fresas o gotas de chocolate.

Pimientos Verdes Asados

Los pimientos son un acompañante sano y fresco a la hora de comer, puedes servirlos con cualquier tipo de carne o usarlos para darle ese sabor ahumado a una tortilla de papas o una salsa diferente para el pollo, bien lavados, bañados con aceite de oliva y a mi gusto sal marina, déjalos a fuego moderado y al dorar están listos para disfrutar...

Pastelitos Andinos

Estas delicias las podemos disfrutar a cualquier hora del día, en nuestros Andes Venezolanos son el pan nuestro de cada día, se hacen a base de harina de trigo, agua y sal, rellenas de carne molida con arroz, carne mechada o diferentes tipos de queso y quizás jamón, en Venezuela muchos deliran por un pastelito de estos, con salsa de ajo, salsa tártara, salsa rosada o hasta una guasacaca y el picantico que no ha de faltar... su forma tradicional de elaboración es circular o redonda, pero gracias a la modernidad, las podemos conseguir en el supermercado y las hacemos en forma de empanaditas y no hay fiesta o bochinche casero que no se dejen de preparar...